Cerveza Artesanal La Socarrada

la socarrada

Origen de la cerveza: Xàtiva, Valencia
Maestro Cervecero: Rafael Suñer

    Historia de la cerveza:

    La unión de dos amigos con inquietudes cerveceras, Rafael Suñer, procedente del mundo de la hostelería, y Sergio Iborra, creativo publicitario, da sus frutos en julio de 2010, cuando sale a la luz la excelente cerveza artesanal “La Socarrada”. Rafael Suñer, un apasionado de su trabajo, licenciado en historia del arte, con amplios conocimientos del mundo de la hostelería y formado durante tres años con maestros cervceros españoles e italianos, es el máximo responsable de este maravilloso producto que es La Socarrada.

    Suñer e Iborra, pensaron en crear una cerveza distinta y de muy alta calidad, una cerveza que fuera “mel de romer”, frase típica valenciana que se utiliza para expresar que algo es excepcional, sublime. 

    La idea era crear un nuevo concepto de cerveza, una nueva forma de entender, sentir y disfrutar de este caldo milenario.

    Elaborada a pequeña escala (2500 litros por tirada) con ingredientes totalmente naturales y de alta calidad, su aroma, la esencia del romero nos evoca los mejores recuerdos del Mediterráneo.

    El nombre de la cerveza proviene tanto de sus colores tostados como del conocido gentilicio de los vecinos de Xàtiva, los “socarrats” que significa “los quemados”, debido a que Felipe V quemó la ciudad de Xàtiva en junio de 1707. 

    El International Taste&Quality Institute (ITQI)  de Bruselas (Bélgica)  premia en su edición de 2012 La Cerveza La Socarrada con la estrella de Oro.

    Este organismo con sede en Bruselas  formado por un jurado de 60 expertos sommeliers y chefs de las mejores cocinas del mundo realiza una cata a ciegas de distintos productos de alimentación y bebidas de todo el mundo. Posteriormente los que han superado una nota de 7,5 sobre 10 obtienen la calificación "Sabor Superior"  o "Premium Taste Award"

    Estrella de Oro a una de las mejores cervezas del mundo 2012

    La cerveza Artesanal de Xàtiva La Socarrada no sólo supera la nota sino que es galardonada con la Estrella de Oro.

    La Socarrada está Presente  por su calidad en distintos mercados internacionales como EEUU, Finlandia, Alemania, Reino Unido y Japón. 

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