Cerveza Artesanal Catalan Brewery

Origen: Mollet, Barcelona
Maestro Cervecero: Joan Saperas

    Historia de la Cerveza:  

    Catalan Brewery  es una pequeña compañía cervecera fundada en el 2011 de la mano de Joan Saperas, maestro cervecero que tiene las tierras  de escocia como su principal fuente de inspiración.

    Este entusiasta de la ‘craft beer’  que es como se denomina la cerveza artesana en tierras anglosajonas ha aprendido con el tiempo que la buena gente bebe buena cerveza.

    Nosotros hemos podido descubrir también que la buena cerveza sólo la sabe hacer la gente con pasión.

    Su especialidad: Cervezas de alta fermentación  elaboradas artesanalmente con malta, flor de lúpulo, agua, y levaduras. Sin pasteurizar y sin filtrar.

    Además de producir puntualmente series muy limitadas, Catalan Brewery produce de forma estable tres variedades: 

    • La cerveza KRAFT KANIBBAL que aunque pueda parecer lo contrario es una cerveza ligera donde se han utilizado lúpulos muy florales.  
    • La MUNICH’76 una cerveza muy intensa, con cuerpo.
    • Y la SCOTTISH ALE 2.0 una cerveza que es fruto de la mezcla entre una cerveza tradicional escocesa y una tradicional belga

    Este maestro cervecero ya forma parte de la revolución de la cerveza artesana en España y su propuesta es bien clara: únete!

    Join the Craft Beer Revolution & BREW THE PIG!

    La Cerveza en ESCOCIA

    • La producción de cerveza en escocia se remonta a unos cinco mil años, distintos arqueólogos sugieren que en el Neolítico varias tribus del norte de Europa ya producían una cerveza elaborada con cebada y una aromática combinación de hierbas o GRUIT
    • En 1509 la población de Aberdeen tenía más de 150 fábricas de cerveza - en 1598 se crea la 'Edinburgh Society of Brewers' 
    • Se considera que el agua dura de Edimburgo es particularmente adecuada para la elaboración de una cerveza Pale Ale 
    • Se aplica el término "Scottish Ale" a una cerveza con niveles bajos de lúpulo y un sabor dulce a malta.