Blomberg Cerveza Artesana de Extremadura

cerveza artesana de extremaduraOrigen: Plasencia, Cáceres, Extremadura

Maestro Cervecero: Jonathan Coosen

 

Nacido en los Países Bajos, Jonathan Coosen, empieza a formar el paladar degustando cervezas incluso antes de la edad legal para hacerlo. Su gran afición y conocimiento le permiten en 2014 fundar junto con dos socios más la 'Cervecera Artesana del Oeste', que se presenta en sociedad con tres estilos de excelente cerveza artesana.

    Historia de la Cerveza:

    La cerveza artesana Blomberg nace inspirada por la receta que utilizó el maestro cervecero que trajo el emperador Carlos V a su retiro en el monasterio de Yuste, utilizando cebada, trigo y avena.

    Tras unos años de pruebas de cerveza a nivel casero, empezamos en la primavera de 2014 a vender nuestra cerveza en la región del norte de Cáceres.

    En 1542, el medico de la corte de Carlos V escribió el libro "El Banquete de los Nobles Caballeros" también llamado "Vergel de Sanidad" donde dejaba constancia del buen paladar y de los exquisitos gustos del Emperador. En el mismo describía el deseo del emperador de alimentar su espíritu en su retiro monacal del Monasterio de Yuste sin olvidar su deseo de alimentar su cuerpo.

    Para ello hizo ser acompañado de una corte de cocineros así como de un maestro cervecero a los cuales proporcionó estancias determinadas dentro del monasterio. Lobera distinguió entre dos tipos de cerveza, la gruesa y la delicada, diferenciando las cervezas delicadas entre las que tenían pocos y muchos lúpulos. Tras optar por la cerveza ligera con pocos lúpulos, Lobera advierte que:

    ''la cerveza para ser buena ha de estar compuesta de trigo, cebada, avena y lúpulos, que dicen en Flandes hierba de la cerveza, e agua buena. Estos granos han de ser buenos y no corrompidos. Ha de ser mucho cocida y después bien purificada. Ha de ser de días hecha, mundificada de las heces y no acetosa,... El resultado de esta condiciones era una excelente cerveza beneficiosa para la salud del noble cortesano, que la debe beber al principio de la comida o de la cena"

    Barbara Blomberg es la mujer a la que rendimos homenaje por su asombrosa vida. Amante del emperador Carlos V, poco hemos sabido de ella hasta ahora. Fue una mujer que rompió esquemas en su época. Era conocida por su gran belleza, sus dotes para el cante y las artes, pero además era una gran amante de la cerveza, afición que compartía con el emperador. Sorprendió a toda la corte por su carácter indómito, su búsqueda de la libertad y hacer siempre su santa voluntad. Como dicen las crónicas, “Eran famosas las correrías de “la Madama”, como se la empezó a conocer en el viejo imperio por sus escandalosas fiestas, siempre de carro en carro, de cerveza en cerveza, de flor en flor”.